О том, что миллиардер и основатель «Магнита» Сергей Галицкий решил заняться ресторанным бизнесом, рассказал профильному изданию Allcafe шеф-повар Владимир Щепилов. Представитель Галицкого не ответил на запрос Forbes.
По словам Щепилова, в ближайших планах — запуск трех ресторанов в Краснодаре, родном городе Галицкого. Первый из них откроется в парке, построенном на деньги основателя «Магнита», он получил название «Кафе Краснодар». Архитектурное и художественно оформленное внутреннее пространство «Кафе Краснодар» разрабатывала та же архитектурная студия, которая ранее проектировала интерьер стадиона ФК «Краснодар», уточняет издание «Новая Кубань».
Согласно информации из Instagram самого парка, рядом с кафе откроется бургерная на 100 мест.
Щепилов отметил, что в первом ресторане он выступает как наемный работник, следующие проекты будут открываться с его партнерским участием. Он уже подписал контракт на три года.
Последние два года Щепилов работал в ресторанах сети Ginza Project, например Godji, Shana и «Гастрономика». По его словам представители Галицкого связались с ним еще полгода назад и предложили сотрудничество. «Краснодар — моя родина. Мы с Сергеем Николаевичем Галицким земляки, уравнение сложилось», — говорит Щепилов.
Сергей Галицкий активно инвестирует в развитие родного региона. Парк, где появится первое кафе, был открыт полтора года назад, а полноценно заработал весной 2018 года. Общая площадь парка — 22,7 га, инвестиции в проект составили около 4 млрд рублей. Галицкий полностью профинансировал его создание. Парк примыкает к стадиону «Краснодар», домашнему для основанного Галицким в 2008 году одноименного футбольного клуба.