ФНС совместно с прокуратурой провели серию проверок в ресторанах Москвы. Ревизоров интересовали возможные нарушения законодательства о кассовой технике. Как выяснила «База», налоговая пришла с проверками в заведения Аркадия Новикова, Антона Пинского, Александра Соркина и других известных рестораторов.
Фирмой «Гастрофуд» владеют Аркадий Новиков, Антон Пинский и Роберт Стабблайн. Компания управляет рыбным рестораном «Клево» на Петровке. В марте нынешнего года, как следует из государственного реестра проверок, налоговая и Генпрокуратура пришли туда, чтобы сделать контрольную закупку. Ревизоры проверяли, как заведение соблюдает закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».
Контрольные закупки были проведены и в других фирмах Аркадия Новикова. Так, компания «Циклон» принадлежит ему, Елене Пинской (жена Антона Пинского) и Марии Даниловой (дочь владельца известных ночных клубов Михаила Данилова). Фирма управляет грузинским рестораном «Метехи» в Орликовом переулке. Осенью прошлого года налоговая и прокуратура пришли туда с контрольной закупкой с целью проверки кассовой техники.
Фирма «Аэрокорт» принадлежит Антону Пинскому и Мадине Каноковой. Компания управляет рестораном «Высота 5642» на Якиманке. В марте 2024 года налоговая с прокуратурой также сделали в ресторане контрольную закупку по поводу работы кассовой техники.
Еще одна фирма Новикова (ею он владеет совместно с Александром и Виктором Линниками — братья управляют и владеют холдингом «Мираторг»), «Фарш сити групп», также оказалась в поле зрения налоговиков. «Фарш сити групп» управляет сетью бургерных FARШ. В мае представители ФНС и прокуратуры пришли в одно из заведений — на Пресненской набережной — и сделали контрольную закупку по поводу кассовой техники.
Бенефициар фирмы «Менарди» — Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания». В июле 2023 года налоговая и прокуратура провели в фирме контрольную закупку по поводу кассовой техники. Проверка прошла на Осенней улице в Москве — в доме, где расположено заведение «Кофемания Kinki».
Еще нескольким ресторанам налоговая объявила предостережения в связи с возможными нарушениями использования кассовой техники. Согласно реестру проверок, в марте этого года предостережение получила компания «Сырное солнце», совладельцем которой выступает известный ресторатор Александр Соркин. Фирма управляет рестораном «Сыроварня» на ВДНХ. Также предостережения по поводу использования кассовых аппаратов получили фирмы «Прокофий» (бенефициар — Игорь Журавлев) и фирма «Престо» (совладелец — Аркадий Новиков).
Ни представители вышеуказанных ресторанов, ни пресс-служба ФНС не ответили на запросы «Базы».
Зачем приходят налоговики и что такое «ресторанная схема»?
Ресторанную схему ухода от налогов ФНС вместе с Росфинмониторингом и Центробанком выявили в конце 2022 года. В законном варианте работа ресторана выглядит так: вы приходите в кафе и расплачиваетесь картой; банк, который обслуживает ресторан и проводит ваш платеж, передает деньги на расчетный счет ресторана. А в схеме, которую раскрыли налоговики, все было сложнее: деньги идут не напрямую на счет ресторана, а пересылаются в разные организации, которые «запутывают» платежи. В результате часть денег «по дороге» превращается в наличку, которая нигде не декларируется, а официально на счет ресторана поступает гораздо меньшая сумма, с которой нужно платить меньше налогов.
«Для усложнения отслеживания платежей и затруднения вычисления клиентов теневой площадки платеж проходит через цепочку как минимум из трех кредитных организаций, а на входе и на выходе денежного потока искусственно включены две процессинговые компании, выполняющие функции по запутыванию платежей. При этом денежный поток, идущий от ресторанов, в значительной части приходил к компаниям, не имеющим к ресторанному бизнесу никакого отношения, но генерирующим стабильный поток наличности. То есть безналичные деньги от ресторанов на каком-то этапе менялись на неинкассированную наличность», — так объясняли в ФНС суть «ресторанной схемы» налоговики в 2022 году. Чтобы теневая схема не привлекала внимания из-за расхождений данных кассы и расчетного счета, рестораны заводили подменные кассы для неучтенной выручки. «Специальные процессинговые центры путают движение денег и подменяют в пределах определенного диапазона номер терминала и id торговой точки. В результате даже банки, которые обслуживают эти терминалы, получают искаженные данные, и только владелец подставных терминалов знает точные номера нужных ему операций», — так описывали механизм ухода от налогов рестораторов налоговики, добавляя, что эта схема позволяла ресторанам и кафе платить серую зарплату, а также держать финансовые показатели на уровне, необходимом для получения налоговых льгот и права не платить НДС.
Первому — приготовиться
Чем закончатся нынешние проверки известных рестораторов налоговиками, неизвестно, но недавно под их прицел уже попали несколько крупных сетей. Так, в мае сообщалось, что ФНС выявила «ресторанную схему» ухода от налогов в сети кафе «АндерСон». Помимо «Андерсона» под проверки налоговиков также подпали также еще четыре ресторанные сети: «Мята», «Рыба моя», «Менза» и «Ян Примус».
Как писали СМИ в мае, ФНС установила, что в 2019–2021 годах фирмы сети «АндерСон» платили серые зарплаты и ставили подменные кассы. Служба анализировала работу нескольких компаний, включая ООО «Тиролерхоф», ООО «Хани энд пай», ООО «Касл» и ООО «Герань», — налоговики установили, что они входили в число операционных структур группы.
«В 2020–2021 годах объем сокрытой выручки составил более 1 млрд руб., или 36% от всего оборота группы», — сообщалось со ссылкой на источник в ФНС. По словам источника, в отдельные периоды у некоторых из фирм доля скрытой выручки достигала 65%. Общий действительный размер выручки сети «АндерСон» составлял около 2,6 млрд руб., оценила налоговая служба. Кроме того, в компаниях платили серые зарплаты, установила проверка ФНС. Для вычисления реального уровня зарплат анализировались показания бывших сотрудников, их жалобы в Роструд и объявления на сайте hh.ru. Также, по его словам, сопоставлялись зарплаты в проверяемых фирмах после отказа от «ресторанной схемы» — налоговики сопоставляли объявления на hh.ru и справки 2-НДФЛ.
Еще одним способом сократить выплаты в бюджет налоговики называют передачу оборудования кафе, которые открывались на месте обособленных подразделений ООО «Тиролерхоф». Взаимозависимые фирмы, которые открывали кафе на месте закрывшихся кафе ООО «Тиролерхоф», получали оборудование бесплатно, а независимые — на возмездной основе, говорит источник, знакомый с результатами проверки. В результате проверки выяснилось, что эти компании использовали так называемую ресторанную схему для сокрытия подотчетной выручки, заявил источник в ФНС. По его же словам, сумма доначислений по группе «АндерСон» превысила 550 млн руб., из которых на налоги приходится около 370 млн руб., остальное — штрафы и пени.
О проверках налоговиков в «АндерСоне» стало известно еще осенью 2022 года. Тогда основательница сети Анастасия Татулова* заявила, что проверки проходили во всех партнерских и собственных кафе, и назвала их «операцией по окончательному выдворению ее из страны». Спустя год, в ноябре 2023 года, Татулова* и ее партнер по бизнесу Александр Лебедев договорились о продаже их сети компании «ВкусВилл». Сумма сделки не разглашалась, но аналитики оценивали ее в 600–800 млн рублей. Тогда же Татулова* рассказала СМИ, что продажа «АндерСона» не связана с налоговыми проверками, первый диалог со «ВкусВиллом» на эту тему был еще в 2019 году, а «сейчас все совпало».
Таким же запутанным выглядит и последующее заявление Татуловой*. Она объявила, что «все налоги уплачены полностью, на 100%, с горочкой, за все 30+ лет моей предпринимательской деятельности в России как личные, так и компаний, в которых я была владельцем или акционером». Какие конкретно суммы в виде налогов были уплачены, Татулова* не раскрыла, кроме того, неизвестно, были ли вообще такие выплаты, тем более что, по словам одного из источников, близких к Татуловой*, — сделка до сих пор до конца не закрыта.
Кто такая Анастасия Татулова*
Анастасия Татулова* — основательница и владелица сети семейных кафе «АндерСон». Она родилась в семье военного — вице-адмирала Анатолия Шлемова. Позже отца перевели в Москву, и семья переехала вместе с ним. Анастасия окончила журфак МГУ и несколько лет работала в маркетинге — например, она возглавляла департаменты маркетинга компаний «Русский продукт» и Ralf Ringer.
В 2009 году Татулова* открыла свое первое кафе — «АндерСон» в Коньково. Сегодня в сеть входит 39 кафе — не только в Москве, но и в Тюмени, Нижнем Новгороде, Сочи и т. д. Также Татулова* занималась общественной и политической деятельностью. В 2018 году она стала доверенным лицом Сергея Собянина на выборах Москвы. Затем она попробовала себя в качестве кандидата-самовыдвиженца на выборах в Мосгордуму, но проиграла.
В 2020 году, когда была пандемия коронавируса, Татулова* опубликовала в Forbes колонку, где рассказала, что выручка сети «АндерСон» упала на 85%, а также обратилась к правительству с просьбой о помощи. При этом сложно установить, какую роль в этом падении сыграл коронавирус, а какую — раскрытая позже схема по сокрытию выручки. На встрече с Владимиром Путиным Татулова* также очень эмоционально рассказала о проблемах отрасли. «Я сейчас без слез постараюсь вас умолять, но это трагедия», — сказала она.
Через несколько месяцев после этой встречи Татулову* назначили общественным омбудсменом в сфере малого и среднего бизнеса. А уже в мае 2022 года Татулова* оставила пост омбудсмена, заявив, что потеряла мотивацию из-за невозможности добиться реальных изменений, а также из-за давления, которое на нее оказывалось. «Мы совсем разошлись во взглядах с государством на то, что надо делать», — сказала она, не раскрыв, в чем именно выражалось давление.
Тогда же в СМИ сообщалось, что Татулова* вместе с детьми покинула Россию и ведет переговоры о продаже своего бизнеса. Она опровергла это утверждение, подчеркнув, что намерена продолжить работать в России и менять страну к лучшему. Однако после объявления о сделке со «ВкусВиллом», Татулова* сообщила, что покинула Россию и живет в Португалии.
В апреле 2024 года Минюст признал Анастасию Татулову* иноагентом за ее антивоенную публичную риторику, которую она вела, находясь на посту омбудсмена по МСП. Ведомство аргументировало свое решение тем, что «предпринимательница выступала против СВО и распространяла недостоверные сведения, нацеленные на формирование негативного образа России и ее армии».
Что грозит Татуловой* и другим рестораторам?
Результаты проверки в «АндерСоне» и приход налоговиков в другие заведения на предмет поиска использования «ресторанных схем», по мнению участников рынка и юристов, — это политика государства по наведению порядка в некогда серой зоне ресторанного бизнеса.
«Мы сейчас видим, как налоговая совместно с правоохранительными органами активно занялась блогерами: уголовное дело против Валерии „Лерчек“ Чекалиной об отмывании средств, дело Елены Блиновской, которую обвиняют в уклонении от налогов на сумму свыше 900 млн рублей, обвинение в неуплате налогов, предъявленное Александре Митрошиной (на сумму 127 млн руб.), и др. Там тоже были схемы, на которые ФНС не обращали раньше внимания. Но сейчас активно за них взялись. Так и с ресторанами. Проверки сети, ранее принадлежавшей Татуловой*, возможно, были лишь первой ласточкой, за которой последовали и другие. Сейчас многие внимательно следят, чем закончится ситуация с экс-владельцем кафе „Андерсон“», — анонимно рассказал один из владельцев крупной ресторанной сети.
Сама же Анастасия Татулова*, по мнению юристов, может повторить судьбу блогеров Лерчек и Блиновской за «налоговую оптимизацию».
«Выявленные ФНС недоимки в принадлежавшей ранее Татуловой* сети ресторанов „Андерсон“, очевидно, приведут к уголовному делу по статье „уклонение от уплаты налогов“. То, что бизнес был продан „ВкусВиллу“, на такой исход точно не повлияет. По этой статье предусмотрено до 5 лет лишения свободы, поэтому Татулову, проживающую сейчас за границей, могут объявить в розыск и заочно арестовать. Чтобы этого не произошло, нужно согласиться с доначислениями и погасить всю задолженность», — считает адвокат Вадим Багатурия.
По словам адвоката Максима Кашина, учитывая озвученные суммы сокрытой выручки, материал налоговой проверки будет передан в ОБЭП или Следственный комитет для решения вопроса о возбуждении уголовного дела по ч.2 ст. 199 УК РФ: «При этом, если будет установлено, что г-жа Татулова* и менеджмент компании в тот период осуществляли реальное управление бизнесом, то вполне вероятно привлечение их к уголовной ответственности».
Юристы также прогнозируют появление других уголовных дел после проверок ресторанного бизнеса. Но возбуждаться они будут только в крайних случаях — когда нарушитель налогового законодательства предпочитает любыми путями избегать погашения претензий налоговиков.