
Окончила Московский авиационный институт, кандидат технических наук.
С 1992 года начала работать в авиакомпании «Трансаэро» старшим экспертом отдела технологий, затем занимала руководящие должности в компании, став в 2001 году ее генеральным директором. Плешакова стала первой в истории России женщиной, которая возглавила авиакомпанию.
Является автором статей по вопросам развития гражданской авиации, а также соавтором монографии «Общество. Государство. Высшая школа» (Москва, 2011 год).
После прекращения деятельности компании «Трансаэро» в 2015 году, вместе с мужем покинула Россию и поселилась во Франции. В 2014-2015 годах входила в рейтинг журнала Forbes "50 богатейших женщин России". В 2015 году заняла в этом рейтинге 30-е место с капиталом в 65 миллионов долларов.
Состоит браке с основателем компании «Трансаэро» Александром Плешаковым.