Бирюков Петр Павлович (родился 12 июля 1951 года, село Старый Бузец, Курская область, РСФСР, СССР) — одиозный российский управленец. Заместитель мэра Москвы по вопросам жилищно-коммунального хозяйства и благоустройства с 2010 года. Один самых коррумпированных заместителей Сергея Собянина в московской администрации. Сторонник заселения Москвы трудовыми мигрантами из Средней Азии.
В 1968-1971 годах проходил срочную службу в Вооруженных Силах СССР.
В 1979 году окончил Курский педагогический институт по специальности «учитель математики». Работал воспитателем интерната при Троицкой восьмилетней школе, учителем, занимался профсоюзной работой.
С 1978 года работал в трестах «МосТрансстрой» МинТрансстроя СССР и "Главмосстрой". Начинал в качестве старшего прораба, затем стал начальником отдела треста, заместителем управляющего трестом, главным инженером. Работал управляющим Ремстройтрестом Волгоградского района Москвы, заместителем начальника по строительному производству производственного строительно-монтажного объединения ДСК-4 Главмосстроя, управляющим Ремстройтрестом Тимирязевского района Москвы.
В 1986 году окончил факультет промышленного и гражданского строительства Курского политехнического института по специальности «инженер-строитель».
В 1991 году Бирюков стал супрефектом района Выхино Юго-Восточного административного округа Москвы.
В 1996 году был назначен первым заместителем префекта Центрального административного округа, в январе 2000 года — префектом Северного административного округа Москвы.
В 2002-2007 годах работал префектом Южного административного округа в ранге министра правительства Москвы.
В 2007 году мэр Москвы Юрий Лужков назначил Бирюкова своим первым заместителем в правительстве Москвы и руководителем комплекса городского хозяйства Москвы.
В октябре 2010 года новый мэр Москвы Сергей Собянин назначил Петра Бирюкова заместителем мэра Москвы по вопросам жилищно-коммунального хозяйства и благоустройства, после состоявшихся выборов в сентябре 2013 года его переназначили на ту же должность.
С 2011 года — член совета директоров ОАО «Московская объединенная энергетическая компания» (МОЭК). С января 2013 года — председатель совета директоров ОАО «Мосводоканал».
В российских СМИ неоднократно сообщалось, что Петр Бирюков является лоббистом ряда крупных строительных компаний на рынке Москвы и персональным лоббистом интересов одиозного бизнесмена Павла Те.
В 2023 году имел непосредственное отношение к созданию мусорного полигона на месте Курьяновского леса, охраняемой территории напротив Коломенского.
Петру Бирюкову приписывают фразу «Мы не в Европе, мы в жопе», которая стала реакцией на открытие уличного кафе возле его дома на Патриарших прудах.